苦みのある食物は熱を冷ますことから、夏に食べると良いとされています。
有名なのは、苦瓜（ゴーヤ）でしょうか。
●苦瓜のナムル
さっと茹でて、ごま油、胡麻、塩、ニンニク(すりおろし）を適当に混ぜるだけ
苦いのはちょっと･･･という方にオススメなのが、胡瓜とズッキーニ。
熱を冷ます作用がありますし、生でも食べられるので火を使わず調理可能！
●ズッキーニのさっぱりポン酢あえ
ズッキーニはピーラーで縦向きにスライス。くるくる巻いて、ポン酢をかけるだけ。
しんなりしてきたら食べ時です。
暦の上では秋ですが、まだまだ暑い日が多いです。食養生で乗り切りましょう♪
※7月末に公式LINEでお届けしたメッセージに、簡単レシピを加えて投稿しています。
